Entrada

hoy os voy a explicar como hacer una buena receta valenciana en condiciones.

1️⃣ Preparar la paellera

Coloca la paellera a fuego medio y añade un buen chorro de aceite de oliva.

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2️⃣ Dorar la ternera

Agrega la ternera con un poco de sal.

• Dórala bien por todos los lados

• Este paso es clave para dar sabor
  Cuando esté bien sellada, déjala en la paellera.

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3️⃣ Sofrito

Añade:

• La cebolla → sofríe hasta que esté transparente

• El ajo → remueve unos segundos

• El pimiento rojo → cocina 2–3 minutos

• El tomate rallado → cocina hasta que el sofrito esté espeso

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4️⃣ Pimentón y azafrán

• Retira un poco del fuego

• Añade el pimentón dulce y remueve rápido (para que no se queme)

• Incorpora el azafrán o colorante

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5️⃣ Añadir el arroz

• Echa el arroz y mézclalo con el sofrito durante 1 minuto
  Esto ayuda a que el arroz absorba sabor.

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6️⃣ Añadir el caldo

• Vierte el caldo caliente de forma uniforme

• No remuevas más el arroz
  Ajusta de sal.

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7️⃣ Cocción del arroz

• 10 minutos a fuego medio-alto

• 8–10 minutos a fuego medio-bajo
  Si quieres, añade una ramita de romero los últimos minutos.

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8️⃣ Reposo

Apaga el fuego y deja reposar la paella 5 minutos cubierta con un paño limpio. Y así se cocina una buena paella.

Mi tío tiene su propio restaurante de hamburguesas muy grandes se llama viejo oeste y esta situado en Colombia ya que el vive ahí, mi tío conoció la cocina desde hace mucho y también por el me gusta la cocina, esta es su hamburguesa mas preñada la jefa de la tribu.

QUE LLEVA?

Pan artesanal (normalmente tipo brioche o pan especial del restaurante)

Carne de res a la parrilla

Queso cheddar fundido

Medallón de pollo empanado (panko o similar)

Arepa de choclo casera (maíz dulce)

Chorizo parrilla do

Mini Burger con tocineta (en algunas versiones y combos)

Vegetales frescos (lechuga y tomate)

Salsas típicas como mayo especial / bbq (según la sede)

Otros acompañantes según la versión (por ejemplo tocinetas extra)